Je suis allée hier soir avec deux amis prendre des cerises dans l’arbre. Elles étaient délicieuses et j’ai pensé que c’était une bonne idée de partager avec vous une recette espagnole des cerises.
Voila la recette : « Pouding d’été avec cerises »
Ingrédients :
· 225 gr de cerises sans noyau et partagées en deux
· 2 Prunes sans noyau et coupées
· 1 Pèche sans noyau
· 1 Noyau de nectarine sans noyau et coupé
· 125 gr Sucre brune en poudre
· Graines d'une gousse de vanille
· 10-12 tranches épaisses du pain
Préparation :
Placez les fruits dans une casserole moyenne, ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille et remuez lentement jusqu'à ils sont dissolves. Continuez pour 2 minutes et assurez que les fruits ne commence pas cuisiner.
Graissez un bol du pouding avec le beurre et enlevez la croûte du pain. Mettez les tranches du pain dans le bol du pouding et ne laissez pas d’écarts.
Mettez les fruits sur le pain et couvrez-les de plus de pain. (Gardez dans une cruche le jus des fruits).
Adaptez une assiette à l'intérieur du bol et placez un certain poids sur le bol pour comprimer les fruits.
Laissez dans le réfrigérateur au cours de la nuit.
Prenez le dessert du réfrigérateur une demi-heure avant de servir et tournez le pouding sur une